Le Château de Jouques se situe à Gemenos et proche des calanques de Cassis.
Nous apportons énormément d’importance à l’environnement à l’intérieur et extérieur de notre Château.
Pour cela nous adoptons des méthodes de revalorisation des déchets au quotidien.
Nous avons installé un poulailler au fond du jardin avec cinq poules, pour leur donner nos déchets alimentaires,
Et tous les matins en récompense elles nous offre 5 oeufs que vous pouvez déguster au petit déjeuner.
Nous avons également un composte et des bacs de recyclages. Tous nos déchets alimentaires sont donnés à nos poules ou alors compostés.